吉客歡手工閣

◎熱的饅頭：

剛蒸熱的饅頭，建議2小時內食用完畢未吃完的饅頭，請將袋口打開以防止水蒸

氣讓饅頭濕掉變軟影響口感。

◎冷的饅頭：

所有產品全部都不加防腐劑，所以請消費者收到饅頭後盡快放入冰箱，

避免饅頭的溫度降低，影響饅頭的品質。

蒸煮的方式：

    1.    建議使用電鍋或蒸籠最為理想，加熱時間不宜超過10分鐘，以免影響

           風味、加熱太久會使饅頭會變乾變硬，影響口感了。

    2.    蒸好後也不可以悶太久，因為水蒸氣會讓饅頭變濕變軟，影響口感。

    3.     建議每次蒸煮的數量盡量以實際食用的數量為主，避免重複蒸煮 

            以免影響饅頭品質。

    4.     太多次的重複冷卻後再加饅頭的質地會受到多次的熱漲冷縮而改變，

            口感及品質會受到極大的影響。

    5.      饅頭非常不建議使用微波爐加熱，主因會使得饅頭的水份被蒸發讓

             饅頭變得又乾又硬，如果必須使用的話請於饅頭的表面噴灑一點水

             以防止饅頭水份蒸發而過乾過硬。